度不高。”
“可以啊,”钱浅点点头:“我也就是去打个下手捡捡手艺,哪里都一样。”
跟夏叶凉说定,钱浅果然去了夏叶凉家的药膳馆。她虽然是科班的职高出身,但是多年没做中餐这行,她不敢托大,还是从最基本的冷台、面案开始做。不过到底是受过正规训练,比那些几个月速成班出师的厨师学徒还是强多了,至少夏叶凉的爸爸对钱浅挺满意。
夏叶凉的爸爸是个手艺很好的中餐厨师,钱浅跟着他学到了不少东西,钱浅想,如果不是因为家里家传的药膳馆限制了夏爸爸的发展,他一定能成为很出名的厨师,对于烹饪的热情,夏叶凉恐怕是遗传了她爸爸的基因。
午市过去,后厨的厨师们收工,钱浅刚刚摘下围裙准备休息一下,外场的服务生从出菜小窗口伸头叫她:“香香,你男朋友来给你送饭了,你快出来吧。”
“那小伙子又来了?”一旁的中年厨师呵呵笑起来:“快出去吧,别让人家等。这小伙子,也真有意思,你在药膳馆上班,他还怕你吃的不好吗?天天还做了饭带过来。”
“姓付的小伙子来了?”正在撸下厨师帽准备休息的夏爸爸听说付清瑜来了,一副比钱浅还积极的模样:“我得出去看看他做了什么。那小伙子,真不一般,前两天我看到他给香香做得黄芪炖鸡,跟咱们这些死脑筋的老家伙做得真不一样,你们之前都说我家小凉做厨师灵性,我看还是比不了这小伙子。”
“是吗?”中年厨师一副好奇的模样,跟着夏爸爸一起往外走:“那我得瞧瞧,主厨都这样说了,我可得开开眼。我怎么就不相信能有比小凉更灵性的厨师呢。”
来送饭的付清瑜早就对赶过来围观的主厨见惯不怪了,他笑着拉着钱浅的手坐到了桌边,打开了食盒。这一天付清瑜主菜做的是姜母鸭,但却比传统姜母鸭多了西式油封工艺,另外还有虾仁玉米粥,甜食是看起来像是西式甜点一样口感香醇软糯的芸豆卷。
“这是玉米粥?”夏爸爸一脸稀奇地望着黄灿灿点缀着漂亮虾仁的玉米粥:“怎么这样?”
“是粥。”付清瑜微笑地解答:“但不是我们的传统做法,用了西餐料理的方式。玉米茬也不是我们国产的,是M国特定品种,煮得浓浓的就变成粥,放凉自然凝固,可以切片吃。上面的虾仁是用培根炒过,配上我特调的番茄酱。本来带一点辣味更好,但是香香最近有点上火,我不敢给她吃辣的。”
夏爸爸指着眼前的食盒对自己旁边的中年厨师说道:“我说什么来着!这小伙子真的很厉害,瞧瞧人家的药膳做的!幸好小付不是开药膳馆,否则咱们得倒闭了。”
“叔叔说的哪里话。”付清瑜一脸谦虚的微笑:“我对药膳其实不太懂,也就是每天摸索着做些吃的,给香香补一补。有些食谱还是您家夏叶凉抄给香香的,我照着改良一下而已。”
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